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Sélection Mezzelune mascarpone basilico & rote Pfeffercrèmesauce

 

Braten Sie die Butter zusammen mit den Schalotten an, fügen Sie den roten Pfeffer sowie einen Gutsch Weisswein hinzu, lassen Sie ihn verdampfen und giessen Sie dann den Rahm dazu. Kochen Sie die Mezzelune nur ganz leicht und fügen Sie dann sogleich die Sauce hinzu.

Valenti C.
 

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