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Dinner in Unterengstringen, 27. Juli

Ralph's Tipp

  • Selbst Burrata herstellen: Mozzarella im warmen Wasser schmelzen, dann mit einer Mozzarella-Rahm-Mischung aus dem Espuma-Bläser füllen
  • Einen Teil der Tomaten mixen und mit dem Olivenöl aufschlagen – ergibt eine geniale Vinaigrette