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Cena a Unterengstringen, 27 luglio

I consigli di Ralph

  • Creare la propria burrata: sciogliere la mozzarella in acqua calda, creare una miscela con mozzarella e panna e inserire il tutto in un sifone per panna per creare poi una burrata fatta in casa
  • Tritare nel mixer una parte dei pomodori e montare con l’olio d’oliva per creare un’ottima vinaigrette