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Cena a Bottens, 26 luglio

I consigli di Ralph

  • Rosolare il curry e le altre spezie, creare una nage e usarla per aromatizzare il couscous
  • Noci di acagiù croccanti (come le mandorle caramellate, ma più buone): mischiarle con albume, spezie e miele e cuocerle in forno finché non diventano croccanti